Традиционный хмель c очень хорошими ароматическими качествами. Хмель Херсбрукер похож на благородные сорта хмеля с его низким уровнем когумулона. Это полностью ароматный сорт с рейтингом альфа-кислоты 2,0% -5,0%. Хмель Херсбрукер является универсальным, который используется в большом количестве немецких сортов пива. Его эфирные масла сбалансированы, и принесут сочетание фруктов и специй с цветочным характером.